Receta de Tamales Canarios

Name: Tamales Canarios
Yield: 6
Ingredients: Azucar 1/2 ta; Canela 1 pz; Claras de huevo 8 Unidades; Yemas de huevo 8 Unidades; Harina De Arroz 500 Gramos; Leche 1 tza; Mantequilla (temp. ambiente) 500 Gramos; Polvo para hornear 1 cdita; Hojas de Maíz 12 Unidades; Uva pasa 1/2 ta

Zahie Tellez

Ingredientes

Azucar1/2 ta
Canela1 pz
Claras de huevo8 Unidades
Yemas de huevo8 Unidades
Harina De Arroz500 Gramos
Leche1 tza
Mantequilla (temp. ambiente)500 Gramos
Polvo para hornear1 cdita
Hojas de Maíz12 Unidades
Uva pasa1/2 ta

Preparación de la Receta

Batir mantequilla con azúcar hasta que blanquear
Agregar harina y mezclar con una espátula hasta integrar, añadir polvo para hornear y canela.
Añadir una a una las yemas de huevo, ya incorporadas agregar la leche, junto con las uvas pasa, mezclar hasta integrar
Montar las claras a punto de turrón y mezclarla con el batido anterior
Colocar un poco de masa en las hojas de maíz previamente hidratadas, envolver y colocar en una vaporera, cocinar durante 1 hora aproximadamente.

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