Receta de Tamago maki o date maki (omelette arrollado de huevo y langostino.)

Name: Tamago maki o date maki (omelette arrollado de huevo y langostino.)
Yield: 2
Ingredients: Sake 1/2 cda.; Huevos 6 Unidades; Sal y Pimienta A gusto; Langostinos 10 Unidades; Azucar 1 cda.; Alga nori 1 Hoja

Iwao Komiyama

Ingredientes

Sake1/2 cda.
Huevos6 Unidades
Sal y PimientaA gusto
Langostinos10 Unidades
Azucar1 cda.
Alga nori1 Hoja

Preparación de la Receta

Pele los langostinos, retire la vena del lomo y lave bien.
En una procesadora coloque los langostinos limpios, los huevos, el azúcar, sake sal, pimienta y procese durante unos minutos hasta obtener una pasta bien homogénea.
En una sartén caliente cuadrada grande, coloque toda la mezcla y por encima de ella el alga nori.
Cocine durante 5 minutos a punto babe , retire y coloque sobre un makisu (esterilla de caña para preparar maki sushi) y enrolle.
Deje reposar durante 10 minutos.
Luego con un cuchillo filoso corte rodajas de 1 cm de ancho y sirva.

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