Receta de Tallarines con lima y rúcula
Ingredientes
- Lima1 Unidad
- Aceite De Oliva
- Rúcula1 Atado
- Ajo1 Diente
- Tallarines200 g
- Pimienta
- Pimienta de Cayena1 Unidad
- Alcaparras1 cda.
- Sal
- Tomates semi secos4 Unidades
Preparación de la Receta
- Cocinar la pasta con agua y sal
- Escurrirla y reservarla.
- Por otro lado, exprimir la lima hasta sacar su jugo
- Reservar.
- Laminar un diente de ajo y cortar los tomates semisecos
- En una sartén, con un buen chorro de aceite, dorar el ajo con la pimienta
- Incorporar también los tomates semisecos cortados y la cucharada de alcaparras.
- A continuación, añadir la pasta escurrida y mojar con el jugo de lima.
- Incorporar la rúcula y mezclar bien
- Emplatar.
- Servir.