Receta de Tallarines al tuco con albóndigas de carne
Ingredientes
- Perejil picado50 g
- Leche200 cc
- Miga de pan fresco50 g
- Tallarines1 Paquete
- Ajo picado1 Diente
- Queso Parmesano30 grs.
- Carne picada de ternera500 g
- Orégano fresco10 g
- Pan Rallado200 g
- Aceite De Oliva20 cc
- Pure de tomate150 cc
Preparación de la Receta
- En un bowl coloque la carne picada junto con la miga de pan fresco sin corteza y previamente hidratado en leche, luego sazone con sal, pimienta, orégano y perejil picado, mezcle bien y luego forme bolitas del tamaño de un bocado.
- Armado
- Una vez formadas las bolitas de carne páselas por pan rallado.
- En una cacerola con aceite de oliva séllelas en forma pareja de todos sus lados.
- Una vez doradas retire del fuego y quite el exceso de aceite. Resérvelas en un bowl.
- En la misma cacerola con aceite de oliva saltee el ajo picado, una vez que comience a tomar color incorpore el puré de tomate a fuego máximo, cocine unos minutos y por ultimo agregue las albóndigas para que se terminen de cocinar dentro de la salsa.
- En una olla con abundante agua hirviendo y sal cocine los tallarines, retire al dente y sumérgelos dentro de la salsa, mezcle bien.
- Presentación
- Sirva una porción de tallarines en un plato hondo junto con las albóndigas.
- Decore con perejil picado.