Receta de Tallarines a la bullbebz
Ingredientes
- Harina400 grs.
- Huevos4 Unidades
- Leche1 cda.
- Espinaca1 Paquete
- SalUna pizca
- PimientaUna pizca
- Vino Blanco1 cda.
- Salsa
- SalA gusto
- Tomates secos30 grs.
- Salmón ahumado200 grs.
- Crema de leche500 cc
- Aceite De Oliva1 cda.
Preparación de la Receta
- Blanquee la espinaca en agua hirviendo, escurra bien y pique finamente.
- Forme una corona con la harina, en el centro disponga los huevos, la leche, el vino, la sal y la pimienta.
- Tome la masa del centro hacia los bordes hasta unir todos los ingredientes.
- Divida la masa en dos, mezcle una parte con la espinaca.
- Amase cada bollo durante 10 minutos.
- Reserve la masa cubierta con un lienzo por espacio de 30 minutos.
- Estire las masas con la máquina sobadora hasta obtener dos láminas de masa fina.
- Corte los tallarines y cocine en abundante agua salada hirviendo.
- Salsa
- Hidrate los tomates en agua caliente, escurra y reserve en aceite de oliva.
- Corte el salmón ahumado y los tomates en tiras finas.
- En una sartén caliente el aceite de oliva y la crema de leche.
- Incorpore la pasta colada, sal, el salmón y los tomates.
- Vierta en una fuente y gratine en el horno caliente durante 2 minutos.
- Presentación
- Sirva en la fuente.
- Decore con hojas de albahaca.