Receta de Tajadas de almendras
Ingredientes
- Cobertura
- Manteca150 g
- Azucar80 grs.
- Leche4 cdas.
- Azucar2 cdas.
- Almendras picadas100 g
- Masa
- Ralladura de limón1 Unidad
- Sal1/2 cdita.
- Manteca blanda80 grs.
- LecheCantidad necesaria
- Huevo1 Unidad
- Azucar80 grs.
- Harina300 grs.
- Levadura20 grs.
- Leche tibia200 cc
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bowl disuelva la levadura con 1 taza de leche tibia. Reserve.
- Coloque sobre la mesada el azúcar, el harina, la manteca, la ralladura de limón y la sal. Mezcle hasta integrar.
- Forme una corona y coloque en el centro la levadura y el huevo.
- Integre con una mano y agregue leche de a poco.
- Amase con ambas manos y estire con un palo.
- En un molde enmantecado y enharinado de 30 x 33 cm coloque la masa y estire. Reserve.
- Cobertura
- En una cacerola coloque la manteca junto con los 80 gramos de azúcar y la leche.
- Lleve a fuego y mezcle hasta que se disuelva.
- Retire y añada las almendras. Mezcle.
- Armado
- Coloque la cobertura sobre la masa y extienda.
- Levante los bordes de la masa.
- Espolvoree con azúcar y deje levar.
- Lleve a horno moderado y cocine durante 25 minutos.
- Retire, corte en porciones antes de desmoldar y deje enfriar.
- Presentación
- Sirva en una fuente y decore con flores naturales.