Receta de Tacos versión libre
Ingredientes
- Para el relleno
- Carne picada de cerdo1 kg
- Mix de especiasA gusto
- Sal y PimientaA gusto
- Queso Cheddar
- Lechuga rizada
- Pepinos
- Para la masa
- Harina 00002 Tazas
- Yogur Natural1/2 Taza
- PimentónA gusto
- Agua2 Cucharadas
Preparación de la Receta
- Para la masa
- En un bowl mezclar harina, yogur natural, pimentos y agua de a poco
- Amasar hasta formar un bollo liso
- Dividir en 8 bollitos y dejar reposar tapado por 10 minutos a temperatura ambiente
- Estirar con palote dándole forma circular bien fino
- Cocinar en sartén caliente por ambos lados, reservar entre paños para mantener humedad
- Para el relleno
- En un bowl mezclar carne picada de cerdo con sal, pimienta, mix de especias y amasar por unos minutos
- Colocar una porción fina sobre cada pan y aplastar bien
- Cocinar en sartén caliente del lado de la carne hasta dorar y cocinar
- Agregar fetas de queso cheddar sobre la carne, tapar y seguir cocinando hasta fundir
- Para el armado
- Armar los tacos con cebolla juliana y pepinillos en rodajas