Receta de Tacos dorados de pollo
Ingredientes
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Supremas de pollo2 Unidades
- Morrón Rojo1/2 Unidad
- Chile jalapeño picado1 cdita.
- AceiteCantidad necesaria
- Tortillas de trigo
- Harina2 Tazas
- SalA gusto
- Agua1 Taza
- Grasa de Cerdo1 cda.
- Varios
- Guacamole200 g
- Queso CremaA gusto
Preparación de la Receta
- Hierva las supremas y desmenuce.
- Tortillas de trigo
- En un bowl disuelva la sal con el agua.
- Incorpore la grasa junto con la harina y forme una masa lisa y deje reposar.
- Realice bollos de 30 g aproximadamente y deje reposar en la heladera cubiertos con papel film 3 horas.
- Estire los bollos y corte discos.
- Cocine en una sartén a fuego medio 1 minuto de cada lado
- Reserve.
- Armado
- En una sartén con aceite caliente sude la cebolla cortada en juliana con sal
- Agregue el morrón cortado de la misma forma junto con el chile y las supremas
- Saltee.
- Rellena las tortillas con la preparación anterior y cierre con un palillo.
- Fría en abundante aceite hasta que la masa este dorada
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva en un plato y acompañe con guacamole y queso crema acida