Receta de Tacos de Quintoniles

Name: Tacos de Quintoniles
Yield: 4
Ingredients: Aceite c/n; Cebolla 1 unidad; Chiles serranos 2 Unidades; Cilantro 1 Atado; Dientes de ajo 2 Unidades; Jocoque 200 Gramos; quintoniles 500 Gramos; Sal c/n; Tortillas De Maíz c/n

Sonia Ortiz

Ingredientes

Aceitec/n
Cebolla1 unidad
Chiles serranos2 Unidades
Cilantro1 Atado
Dientes de ajo2 Unidades
Jocoque200 Gramos
Quintoniles500 Gramos
Salc/n
Tortillas De Maízc/n

Preparación de la Receta

Rehogar en sartén con aceite cebolla picada hasta que quede transparente
Añadir el ajo y chile finamente picados y sofreír 2 minutos.
Agregar los quintoniles limpios y cocinar 2 minutos.
incorporar el jocoque, sazonar con sal ; cuando empiecen a soltar líquido, tapar el sartén y apagar el fuego.
Escurrir el líquido , agregar el cilantro picado y reservar.
Calentar tortillas de maíz por ambos lados, rellenar con los quelites, formar los tacos y servir calientes.

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