Receta de Tacos de Chicharrón de Abadejo
Ingredientes
- Aceitec/n
- Fecula De Maiz2 cdas
- Harina200 grs
- Abadejo2 Filetes
- Pimentónc/n
- Salc/n
- Aderezo
- Chipotle salsac/n
- Mayonesa2 cdas
- Armado
- Cilantroc/n
- Limon
- Palta1 unidad
- Rabanitos en rodajas
- Tortillas3 Unidades
- Ensalada
- Cilantroc/n
- Repollo blanco1/4 unidad
- Repollo morado1/4 Unidades
- Salsa pico de galloc/n
- Zanahoria1 unidad
Preparación de la Receta
- Taco de pescado
- Mezclar harina, sal, pimentón, fécula y pasar el abadejo trozado en cubos de 2 x 2.
- Freír en aceite caliente hasta dorar y reservar.
- Ensalada
- Mezclar en un bol zanahoria, repollo blanco y morado y condimentar con salsa pico de gallo, cilantro picado.
- Reservar.
- Aderezo
- Mezclar mayonesa, salsa chipotle y reservar.
- Armado
- Pasar las tortillas por sartén hasta entibiar y untar levemente con la salsa.
- Agregar cubos de pescado, ensalada por encima y terminar con un gajo de palta, láminas de rabanito y cilantro.