Receta de Tacos al pastor
Ingredientes
- Carne de cerdo1/2 k
- Cebolla1/4 Unidad
- CilantroCantidad necesaria
- Cebolla picadaCantidad necesaria
- Chiles guajillo2 Unidades
- Chiles pasilla2 Unidades
- Tomates4 Unidades
- Ajo1 Diente
- PiñaCantidad necesaria
- Achiote50 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Preparamos el adobo. Para ello, hervimos los jitomates durante 5 minutos. Licuamos con chiles pasilla y guajillo desvenados, achiote y un trozo de cebolla.
- Tomamos la carne de cerdo cortado en fetas y dejamos marinando con el adobo durante 3 horas en frío. Sofreímos en una sartén con aceite. Cortamos la carne. Armamos los tacos con tortillas pasadas por agua para recuperar la humedad. Por último, agregamos la piña, el cilantro y la cebolla cortada.