Ingredientes
- Armado
- Tortillas De Maíz12 Unidades
- Aceitec/n A gusto
- Crema1/2 ta
- Queso manchego rallado300 Gramos
- Relleno
- Cebolla1/2 unidad
- Jitomates3 Unidades
- Chiles poblanos6 Unidades
- Sal2 pz
Preparación de la Receta
- RELLENO
- Sofreír en una sartén caliente aceite cebolla y jitomates fileteados
- Agregar al sofrito rajas de poblano previamente tatemados y limpios, dejar cocinar por unos minutos, sazonar y reservar
- ARMADO
- Freír en suficiente aceite las tortillas hasta que estén suaves, rellenar con el sofrito de verduras y enrollar
- Colocar acomodadas en un refractario
- Mezclar crema y queso hasta integrar, colocar sobre las enchiladas y hornear a 180ºC durante 25 minutos
- Servir recién salidas del horno.