Receta de Taco de Chapulines Con Costra De Quesillo
Ingredientes
- Chapulines
- Chapulines100 g
- Ajo picado1 Cucharada
- Cebolla blanca picada2 Cucharada
- Jugo de Limón½ Unidad
- Para Acompañar:
- Quesillo100 g
- Salsa De Chile Morita1/2 Taza
- Guacamole1 Taza
- Para La Ensaladita De Hojas Verdes:
- Aceite De Olivac/n
- Hojas verdes: Arúgula, Tepiche, albahaca y chepil.
- Jugo de Limónc/n
- Sala gusto
- Para La Tortilla
- Masa De Maíz100 g
Preparación de la Receta
- Chapulines
- Sofreir en aceite caliente cebolla y ajo picados, integra los chapulines y el jugo de limón.
- Sazonar.
- Tortilla
- Formar con ayuda de una prensa de tortilla y 2 plásticos las 2 tortillas para los tacos.
- Cocinar por ambos lados sobre un comal caliente.
- Reservar.
- Ensalada
- Sazonar la mezcla de hojas verdes con jugo de limón, sal y aceite de olivo
- Armado
- Disponer en el comal caliente las tortillas, el quesillo y dar vuelta hasta fundir.
- Dar vuelta y disponer los chapulines salteados.
- Decorar con el guacamole, ensaladita de hojas frescas y salsa de chile morita.