Receta de Taco árabe de atún
Ingredientes
- Cebollas cambray2 Unidades
- Huevo1 Unidad
- Cebolla1/2 Unidad
- Agua mineral80 Ml.
- Fecula De Maiz200 g
- Filete de atún fresco1 Unidad
- Jitomate1 Unidad
- Harina de trigo200 g
- Orégano
- Pan árable
- Pimentón
- Pimentón1 cda
- Pimienta
- Polvo para hornear1 cda
- Sal
- Sal1 cda
- Aceite De Oliva
- Yogurt Natural1 y 1/2 cda
Preparación de la Receta
- En un bowl, colocamos 200 gr de harina de trigo, 200 gr de fécula de maíz, 1 cucharada de polvo para hornear, 1 cucharada de sal y 1 huevo
- Mezclamos.
- Luego, agregamos 80 ml de agua mineral, 1 cucharada de pimentón e integramos todo.
- A continuación, cortamos 1 filete de atún fresco en tiras, salpimentamos y sumergimos en la mezcla
- Freímos las tiras capeadas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
- Retiramos el exceso de grasa con papel absorbente y sazonamos con sal, pimienta y pimentón.
- Cortamos el tallo de dos cebollas cambray y colocamos en un bowl
- Agregamos media cebolla fileteada, 1 jitomate cortado en gajos y 1 cucharada y media de yogurt natural
- Mezclamos perfectamente con un poco de aceite de oliva.
- Sazonamos con una pizca de orégano, sal y pimienta
- Reservamos.
- Calentamos el pan árabe
- Colocamos sobre éste la guarnición y el atún rebosado.