Receta de Taboule por Julius Bienert

Name: Taboule por Julius Bienert
Yield: 1
Ingredients: Aceite de oliva virgen extra c/n; Cebolla roja 1/2 unidad; cuscús precocinado 100 Gramos; Hojas de Menta fresca c/n; Tomates cherry 8 Unidades; Naranja 1 unidad; Pepino 1/2 unidad; Pimiento verde 1/2 unidad; Pimiento amarillo 1/2 unidad; Pimiento rojo 1/2 unidad; Sal c/n; Semillas de sésamo negro y blanco c/n

Julius Bienert

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extrac/n
Cebolla roja1/2 unidad
Cuscús precocinado100 Gramos
Hojas de Menta frescac/n
Tomates cherry8 Unidades
Naranja1 unidad
Pepino1/2 unidad
Pimiento verde1/2 unidad
Pimiento amarillo1/2 unidad
Pimiento rojo1/2 unidad
Salc/n
Semillas de sésamo negro y blancoc/n

Preparación de la Receta

Mezclar el cuscús con ½ vaso de agua caliente y reservar durante 5 minutos.
Mezclar con un chorro de aceite.
Picar en brunoise los pimientos y la cebolla.
Saltear en una sartén con aceite.
Sazonar y añadir al cuscús.
Incorporar también el pepino picado, los tomatitos, un poco de ralladura de naranja, menta fresca picada y semillas de sésamo.
Servir.

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