Ingredientes
- Wasabi50 g
- Pepino Japonés1 k
- Chernia, filete1 Unidad
- Arroz doble carolina 0000500 g
- Alga nori1 Paquete
- AguaCantidad necesaria
- Besugo, filet1
- Salmón rosado150 g
Preparación de la Receta
- Elimine la piel del besugo, la chernia y del salmón.
- Deseche la parte central del salmón.
- Cocine el arroz.
- Corte el salmón, el besugo y la chernia en tiras pequeñas y finas.
- Diluya el wasabi con agua.
- Tome una porción de arroz, un trocito de salmón, besugo o chernia untado con wasabi, apriete con la mano para darle la forma.
- Corte el pepino en tiras pequeñas.
- Extienda el alga en el sudare, encima el arroz, en el centro una lámina de salmón y encima el pepino. Enrolle con la ayuda del sudare.
- Corte en rebanadas.
- Presentación
- Sirva en una fuente acompañe con el wasabi.
