Receta de Suimono
Ingredientes
- Lima1 Unidad
- Cebolla de verdeo200 grs
- Filet de lenguado50 grs
- Hondashi10 grs
- Langostinos2 Unidades
- Tofu100 grs
Preparación de la Receta
- En una olla llevar a ebullición 500 cm3 de agua, 10 gramos de hondashi, una pizca de sal y apagar
- Reservar.
- En otra olla colocar el fondo reservado, el trozo de lenguado, langostinos, fina juliana de lima, cebolla de verdeo al sesgo y dados de tofu.
- Servir.