Receta de STRUDEL DE MANZANA

Name: STRUDEL DE MANZANA
Yield: 8
Ingredients: Manzanas 3; Pasas de uva negras 50 gr; Nueces 50 gr; Azúcar 80 gr; Pan Rallado 50 gr; Ron 50 Ml; Canela 1 Cucharadita; Ralladura de limón; Manteca 50 gr; Azucar impalpable; Harina 250 gr; Huevo 1; Vinagre de manzana 1 Cucharada; Agua 100 Ml; Manteca 50 gr

Hermana Verónica

Ingredientes

Para el relleno
Manzanas3
Pasas de uva negras50 gr
Nueces50 gr
Azúcar80 gr
Pan Rallado50 gr
Ron50 Ml
Canela1 Cucharadita
Ralladura de limón
Manteca50 gr
Azucar impalpable
Para la masa
Harina250 gr
Huevo1
Vinagre de manzana1 Cucharada
Agua100 Ml
Manteca50 gr

Preparación de la Receta

Mezclar en un bol la harina, el huevo, la manteca, el vinagre y el agua
Amasar hasta que esté todo integrado
Dejar descansar la masa durante 1 hora.

Para el relleno
Cortar las manzanas en rodajas finitas
Colocar en un bol e incorporar la canela, el azúcar, la ralladura de limón, el pan rallado, las nueces, el ron y las pasas de uva
Estirar la masa sobre un lienzo enharinado, hasta que quede casi transparente
Enmantecar la superficie de la masa y distribuir el relleno
Enrollar ayudándose con el lienzo
Pincelar con manteca y llevar a horno medio entre 35 minutos
Al retirar del horno decorar con azúcar impalpable.
Servir frío o caliente.
Se puede acompañar con helado o crema chantilly.

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