Receta de Stracciatella romana
Ingredientes
- Nuez MoscadaA gusto
- Huevos3 Unidades
- Queso Parmesanogrs.
- Caldo de verduras1 L
- Sal y PimientaA gusto
- Espinaca50 g
Preparación de la Receta
- Pique la espinaca.
- Ralle el queso parmesano.
- En un bowl bata ligeramente los huevos con sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregue el queso parmesano rallado y la espinaca.
- En una cacerola lleve el caldo a hervor.
- Vierta la mezcla de huevos y espinaca mientras bate enérgicamente.
- Cocine hasta que el huevo coagule.
- Presentación
- Sirva la sopa en platos hondos.