Receta de Spaghetti con salsa suave de ajo
Ingredientes
- PerejilCantidad necesaria
- Spaguetti320 g
- SalA gusto
- Almejas grandes500 g
- LECHE ENTERA200 Ml.
- Aceite de oliva extra virgenCantidad necesaria
- Ajo4 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Hervimos los spaghettis.
- Por otro lado, hervimos en una cacerola los ajos pelados con la leche durante unos minutos
- En una batidora, trituramos los ajos hervidos y escurridos con un poco de leche nueva y un chorrito de aceite de oliva.
- Luego, en una sartén tapada, cocinamos las almejas hasta que se abran
- Cuando estén listas, las retiramos de sus conchas
- Terminamos de cocinar los spaghettis en el agua que han soltado las almejas.
- Por otro lado, salteamos las almejas en una sartén con un chorrito de aceite y un poco de perejil picado.
- Para el emplatado
- Hacemos un nido con los spaghetti, las almejas y la emulsión de ajo alrededor
- Servimos.