Receta de Spaghetti con salmón ahumado y lima
Ingredientes
- Lima1 Unidad
- Almendras250 g
- Vino Blanco100 cc
- Sal y PimientaA gusto
- SPAGHETTI500 g
- Salmón ahumado500 grs.
- Crema de leche150 cc
- Aceite De Oliva1 cda.
- Echalottes2 Unidades
- Ciboulette2 cdas.
Preparación de la Receta
- Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
- Corte las échalotes en juliana.
- Ralle la cáscara de lima y exprima.
- Desmenuce el salmón.
- Pique el ciboulette.
- Pele las almendras, tueste y filetee.
- Reserve.
- En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue las échalotes.
- Agregue la ralladura de lima, el jugo, el vino y la crema.
- Cocine hasta que reduzca el líquido.
- Condimente con pimienta.
- Incorpore el salmón, la pasta colada y el ciboulette picado.
- Presentación
- Sirva la pasta en platos hondos.
- Espolvoree con ciboulette picado y las almendras.