Receta de Spaghetti con alcachofas
Ingredientes
- PimientaA gusto
- SalA gusto
- AlbahacaHojas
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Ajo1 Diente
- Queso ParmesanoA gusto
- PerejilA gusto
- Alcachofas cocidas2 Unidades
- Spaghettis secos200 grs.
- Tomate En Conserva250 g
Preparación de la Receta
- Pelar las alcachofas y cocinarlas en agua hirviendo y sal durante 7 minutos.
- Cocinar la pasta en agua hirviendo.
- Escurrir las alcachofas, refrescarlas y laminarlas.
- Sofreír las alcachofas en una sartén con aceite, junto con el ajo picado, sal y pimienta. Cuando estén doradas, añadir un par de tomates escurridos y cortados.
- Incorporar la albahaca y el perejil picados y dejar unos minutos a fuego medio.
- Escurrimos la pasta y la mantecamos inmediatamente con la salsa de alcachofas y tomates.
- Espolvorear con abundante parmesano rallado y un hilo de aceite de oliva.
- Servir.