Receta de Souvlaki Griego
Ingredientes
- Armado
- Aros de cebolla moradac/n
- Pan para fajitasc/n
- Pepinos en conservac/n
- Perejilc/n
- Queso de Cabrac/n
- Guarnición
- Papas2 Unidades
- Aceite De Maízc/n
- Harina1/2 cda
- Mostaza en grano1 cda
- Oréganoc/n
- Pimientac/n
- Salc/n
- Tomilloc/n
- Plato Principal
- Ajo2 Dientes
- Muslos de pollo deshuesados4 Unidades
- Jugo de Limón1 cda
- Orégano1 cda
- Pimientac/n
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
- Salsa
- Jugo de Limón1 cda
- Miel1 cda
- Orégano1 cda
- Yogurt Natural250 cc
- Pepino150 Gramos
- Perejil1 cda
Preparación de la Receta
- Plato Principal
- Cortar los muslos de pollo deshuesados en bocados grandes
- Colocar estos trozos en un palito de brochette -6 por palito aproximadamente- y colocar en una bandeja
- En una licuadora, procesar el orégano, los ajos, el jugo de limón y aceite de oliva
- Volcar sobre los pinchos de muslo de pollo y dejar marinar.
- En una plancha caliente, grillar hasta dorar por ambos lados
- Condimentar con sal y continuar la cocción.
- Guarnición
- Sobre una tabla, cortar las papas en cuñas
- Colocar en una bandeja, mezclar con la harina y condimentar con la mostaza en grano, aceite de maíz, orégano, tomillo.
- Llevar a horno y cocinar a 180 °C por 60 minutos hasta cocinar y dorar.
- Salsa
- En un bol, mezclar el yogurt natural, el orégano fresco, el perejil picado, el jugo de limón, la miel y el pepino crudo rallado -previamente salado y escurrido-
- Salpimentar y reservar.
- Armado
- En el centro del pan, colocar los trozos de pollo de 1 pincho
- Agregar aros de cebolla morada, rodajas de pepino agridulce, perejil picado, las papas al horno y trozos de queso de cabra
- Regar con la salsa y envolver con el pan
- Servir y disfrutar.