Receta de Sopa Thai de Lima y Coco
Ingredientes
- Caldo De Pollo750 cc
- Arroz blanco cocidoc/n
- Cebolla de verdeoc/n
- Cilantroc/n
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Ajo1 Diente
- Guindilla1 Unidad
- Lima para su ralladura2 Unidades
- Leche de coco250 cc
- Pimentón dulce1 cda
- Salc/n
- Apio1 Rama
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Freír el pollo previamente pasado por harina y reservar.
- Saltearel ajo, la cebolla de verdeo y el apio en aceite de oliva.
- Agregar la guindilla y el pimentón.
- Añadir el caldo de pollo y la leche de coco.
- Echar dentro el pollo, la ralladura y cocinar durante unos minutos.
- A último momento agregar el cilantro fresco picado y el jugo de lima.
- Servir bien caliente acompañando con arroz blanco por separado.