Receta de Sopa helada de mango, frutas veraniegas y toques florales
Ingredientes
- Sandía100 g
- Frutos rojos1 Puñado
- Helado de yogurt griego
- Hielo1 Vaso
- AzucarA gusto
- Leche2 cdas.
- Piña100 g
- Mangos maduros bien fríos4 Unidades
- Melon100 g
- Naranja1 Unidad
- Hojas de menta
- Albahaca
Preparación de la Receta
- Preparación
- Para la sopa
- trituramos el mango junto con el hielo, la leche y el azú
- Car, hasta formar una crema muy untuosa y helada
- Reservar en el congelador.
- Por otro lado preparamos las frutas que serán la guarnición, cortadas de diferentes maneras, cubos, bolitas, etc.
- Presentación
- En un plato hondo, pondremos de base todas las frutas, las hierbas y el helado, en una jarrita aparte pondremos la sopa helada para servir a los invitados al momento.