Receta de Sopa Fría de Tomate y Sandía

Name: Sopa Fría de Tomate y Sandía
Yield: 1
Ingredients: Albahaca 1 Manojo; Baguette 1 unidad; Berros c/n; Cebolla mediana 1 unidad; Diente de ajo 2 Unidades; Hielo 300 Gramos; Jamón ibérico c/n; Rebanada de pan duro 1 Unidad; Sal c/n; Sandía sin pepitas 300 Gramos; Aceite De Oliva c/n; Aceite De Oliva c/n; tomate pera maduro sin piel ni semillas en trozos 700 Gramos; Tomates cherry amarillos c/n; Vinagre de jerez 20 miliitros; Pimientos de piquillo 3 Unidades

Gonzalo D´Ambrosio

Ingredientes

Albahaca1 Manojo
Baguette1 unidad
Berrosc/n
Cebolla mediana1 unidad
Diente de ajo2 Unidades
Hielo300 Gramos
Jamón ibéricoc/n
Rebanada de pan duro1 Unidad
Salc/n
Sandía sin pepitas300 Gramos
Aceite De Olivac/n
Aceite De Olivac/n
Tomate pera maduro sin piel ni semillas en trozos700 Gramos
Tomates cherry amarillosc/n
Vinagre de jerez20 miliitros
Pimientos de piquillo3 Unidades

Preparación de la Receta

Hacer tostadas con la baguette y reservar.
En una procesadora de alimentos poner la sandía, el tomate, la cebolla, el ajo, los piquillos, el pan, los condimentos, la albahaca y el hielo.
Triturar muy bien y rectificar de sal y pimienta.
Servir con tostadas de jamón berros y tomates cherry.

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