Receta de Sopa de Zanahoria Marroquí

Ingredientes

Pelar y cortar en trozos grandes tanto la zanahoria como la cebolla.
En una sartén con aceite caliente, cocinar la cebolla y añadir el aceite de oliva, el pimentón y el comino.
En una olla grande, poner al fuego el agua y el caldo de pollo.
Incorporar la calabaza troceada, la zanahoria y la cebolla. Echar 1 pizca de comino, el cilantro picado y verter la nata. Cocinar por 25 minutos.
Luego triturar los ingredientes en la misma olla, con la ayuda de una batidora de mano.
Servir, salpimentar a gusto y decorar con una ramita de perejil.