Receta de Sopa de Yogurt y Harina de Garbanzo

Name: Sopa de Yogurt y Harina de Garbanzo
Yield: 6
Ingredients: Cilantro 4 Ramas; Caldo De Pollo 2 Litros; Canela 1 Pizca; Chile serrano 1 unidad; Comino 1 Pizca; Cúrcuma en pasta 2 cdas; Diente de ajo 1 unidad; Clavo De Olor 3 Unidades; Harina de garbanzo 1 Taza; Yogurt Natural 2 Tazas; Jengibre 20 Gramos; Leche 1/2 Taza

Zahie Tellez

Ingredientes

Cilantro4 Ramas
Caldo De Pollo2 Litros
Canela1 Pizca
Chile serrano1 unidad
Comino1 Pizca
Cúrcuma en pasta2 cdas
Diente de ajo1 unidad
Clavo De Olor3 Unidades
Harina de garbanzo1 Taza
Yogurt Natural2 Tazas
Jengibre20 Gramos
Leche1/2 Taza

Preparación de la Receta

Retirar las semillas y venas al chile serrano y licuar junto con el jengibre pelado, cúrcuma en pasta, ramas de cilantro, ajo, yogurt, harina de garbanzo, leche y caldo de pollo.
Verter la molienda en la cacerola caliente y agregar el resto de caldo de pollo.
Dejar cocinar.
En una sartén caliente, tostar un poco el clavo, la canela y el comino ; posteriormente molerlos en un mortero.
Agregar a la preparación y dejar cocinar.
Sazonar con sal.

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