Ingredientes
- Tortilla sobaquera fileteada1 Unidad
- Cebolla1/2 Unidad
- Ajo2 Dientes
- Jitomate 2 Unidades
- Chile pasilla en polvo2 Cucharada
- Queso ranchero300 g
- SalCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Freír en una cazuela los jitomates troceados y ajos.
- Agregar el chile en polvo revolviendo ligeramente.
- Licuar estos ingredientes y reservar.
- En la misma cazuela acitronar la cebolla previamente cortada en trozos.
- Añadir la salsa a la cazuela con la cebolla y hervir.
- Cortar el queso en pequeños cubos y agregarlos al caldo, tapar para fundir el queso.
- Dorar la tortilla sobre un comal.
- Servir la sopa y agregar la tortilla dorada.
