Receta de Sopa de Tomates con Garbanzos

Name: Sopa de Tomates con Garbanzos
Yield: 8
Ingredients: Tomates redondos 5 Unidades; Ajo picado 1 Diente; Caldo c/n; Cebolla picada 1 unidad; Cilantro 3 Gramos; Garbanzos cocidos 100 Gramos; Miel 1 cda; Morrones baby 3 Unidades; Paprika 1 cdta; Puré de tomates 500 c.c.; Queso de Cabra 75 Gramos; Salsa picante 1 cdta; Tomillo c/n

Felicitas Pizarro

Ingredientes

Tomates redondos5 Unidades
Ajo picado1 Diente
Caldoc/n
Cebolla picada1 unidad
Cilantro3 Gramos
Garbanzos cocidos100 Gramos
Miel1 cda
Morrones baby3 Unidades
Paprika1 cdta
Puré de tomates500 c.c.
Queso de Cabra75 Gramos
Salsa picante1 cdta
Tomilloc/n

Preparación de la Receta

Colocar los tomates en agua hirviendo por 1 minuto, retirarle la piel y las semillas.
En una olla con aceite de oliva rehogar cebolla y ajo hasta transparentar.
Condimentar con sal, páprika y agregar los tomates pelados en cuartos, tomillo, salsa picante, miel, puré de tomates y caldo hasta cubrir.
Cocinar 5 minutos y licuar.
Volver a la olla la sopa licuada y cocinar unos minutos más.
En una sartén con aceite de oliva saltear los garbanzos cocidos hasta que estén crocantes y morrones baby en mitades hasta cocinar.
Servir la sopa en plato hondo y terminar con garbanzos crocantes, morrón baby grillado, hojas de cilantro y queso de cabra degranado.

Ver receta completa