Receta de Sopa de Tomate y Garbanzos

Name: Sopa de Tomate y Garbanzos
Yield: 4
Ingredients: Limon 1 Unidad; Pimienta blanca molida 5 g; Aceite De Oliva A gusto; Azafrán 10 grs.; Cilantro 30 g; Canela 5 g; Cebolla roja 100 g; Sal 30 g; Cúrcuma 5 g; Mantequilla 60 g; Garbanzos 250 g; Muslo de Pollo 200 g; Perejil 30 g; Fideos 300 g; Pan A gusto; Jengibre 5 g; Apio 50 g; Tomates grandes 8 Unidades

Najat Kaanache

Ingredientes

Limon1 Unidad
Pimienta blanca molida5 g
Aceite De OlivaA gusto
Azafrán10 grs.
Cilantro30 g
Canela5 g
Cebolla roja100 g
Sal30 g
Cúrcuma5 g
Mantequilla60 g
Garbanzos250 g
Muslo de Pollo200 g
Perejil30 g
Fideos300 g
PanA gusto
Jengibre5 g
Apio50 g
Tomates grandes8 Unidades

Preparación de la Receta

Sazonar el pollo a gusto, con sal y pimienta.
En una cazuela con aceite, dorar el pollo y agregar las especias.
Cuando el pollo se dore, añadir la cebolla y el jengibre rallados.
Incorporar el apio picado, el perejil y el cilantro frescos.
Retirar el pollo del fuego y reservar a un lado.
Cortar los tomates en trozos para luego añadirlos a la cazuela, junto con la mantequilla.
Diluir el azafrán en agua e incorporarlo con los garbanzos ya cocidos.
Cubrir con agua y agregar más especias de ser necesario.
Nuevamente, colocar el pollo en la cazuela y dejar cocer durante una hora.
Retirar el pollo y desmenuzarlo.
Servir la sopa con el pollo desmenuzado, acompañado con limón y pan.

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