Receta de Sopa de remolachas
Ingredientes
- Cebolla1 Unidad
- Caldo de verduras1 L
- Sal y PimientaA gusto
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Crema de leche100 cc
- Azucar morena1 cda.
- Remolachas5 k
Preparación de la Receta
- Pele las remolachas y corte en cubos.
- Pique la cebolla.
- En una cacerola disponga el caldo, las remolachas, la cebolla y deje cocinar hasta que las remolachas estén tiernas.
- Procese las verduras con el azúcar y un poco del caldo hasta obtener un puré liso.
- Añada nuevamente al caldo y lleve al fuego
- Agregue la crema de leche, sal y pimienta y termine la cocción hasta romper el hervor.
- Presentación
- Sirva la sopa en tazones y espolvoree con cebolla de verdeo picada.
- Acompañe con rodajas de pan tostado.