Receta de Sopa de Lentejas con Piña, Manzana y Plátano Macho
Ingredientes
- Lentejas
- Clavos De Olor3 Unidades
- Cebolla1/4 Unidad
- Aceite De Maíz2 cdas
- Caldo de pollo sin sal o agua purificada1/2 Litro
- Jitomates Saladet o Tomate perita2 Unidades
- Lentejas remojadas y escurridas400 grs
- Piña2 rebanadas
- Salc/n
- Platano macho1 Unidad
- Ajo2 Unidades
- Manzana1 Unidad
- Salsa macha
- Chiles de árbol100 grs
- Vinagre1/2 Taza
- Ajo1 Diente
- Oréganoc/n
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Lentejas
- Colocar en agua hirviendo las lentejas previamente remojadas.
- Agregar los clavos de olor y sal.
- Asar jitomates y ajo en un comal.
- Licuar con caldo de pollo y verter en las lentejas cocidas.
- Freír la piña y la cebolla e incorporar a las lentejas.
- Agregar el plátano y la manzana y guisar durante unos minutos más.
- Salsa
- Freír los chiles de árbol y el ajo
- Licuar con vinagre blanco, sal, orégano y aceite de oliva.
- Armado
- Servir la sopa de lentejas caliente en tazones hondos, agregar aceite de oliva y acompañar con la salsa macha.