Receta de Sopa de lentejas
Ingredientes
- Cebolla1 Unidad
- AguaCantidad necesaria
- Tocino100 g
- CilantroCantidad deseada
- Tomates2 Unidades
- Plátano1 Unidad
- Ajo1 Unidad
- Lentejas250 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Limpiamos las lentejas y las dejamos en remojo en agua toda la noche para que se suavicen
- Escurrimos y hervimos en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
- Licuamos el jitomate con la cebolla y el ajo y llevamos al fuego por 5 minutos.
- Por otro lado, cocinamos la panceta en una sartén sin nada de aceite hasta que esté dorada.
- Agregamos el jitomate y continuamos cocinando hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos
- Agregamos las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron
- Pelamos y cortamos en rodajas un plátano macho previamente hervido.
- Agregamos a la preparación y sumamos hojas de cilantro y sazonamos con sal
- Dejamos hervir durante 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.
- Servimos bien caliente como sopa de principio o plato fuerte.