Ingredientes
- Cebolla en juliana1 Unidad
- Leche1/2 L
- Aceite de trufasCantidad necesaria
- Ajo picado2 Dientes
- Girgolas200 g
- Caldo de verduras1/2 L
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Hongos secos deshidratados50 g
- SalCantidad necesaria
- Champignones200 g
- Vino Blanco1 Taza
- Perejil frescoCantidad necesaria
- Portobellos200 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Rehogamos ajo picado y cebolla en juliana con aceite de oliva hasta que estén dorados
- Luego, cortamos hongos secos hidratados, portobellos, girgolas y champiñones
- Añadimos a la sartén los hongos y desglasamos con vino blanco
- Cuando evapore el alcohol incorporamos leche, caldo y sal
- Dejamos cocinar.
- Procesamos todo agregando caldo si es necesario y terminamos con perejil crespo y aceite de trufas.
- Servimos.