Ingredientes
- Caldo De Pollo2 Litros
- Chicharos30 g
- Ejotes10 Unidades
- Zanahoria2 Unidades
- Jitomate 2 Unidades
- Azafrán1 Pizca
- SalCantidad necesaria
- Harina250 g
- Huevo1 Unidad
- Leche1 Taza
- Azucar1 Cucharadita
Preparación de la Receta
- Picar en cubos pequeños los jitomates.
- Sofreír los jitomates en una cacerola con aceite.
- Disolver el azafrán en un poco de caldo. Añadir el azafrán disuelto y el resto del caldo.
- Cortar las zanahorias y ejotes.
- Agregar las verduras picadas y chícharos.
- Sazonar con sal y dejar cocinar.
- Para las gotas
- Batir en un tazón, huevo, harina, una pizca de azúcar y leche hasta formar una masa ligera.
- En una sartén, con aceite caliente, dejar caer la mezcla en forma de gotas formadas con ayuda de una cuchara, se fríen hasta dorar ligeramente.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Colocar en un plato las gotas y encima servir el caldo con las verduras.
