Receta de Sopa de coliflor
Ingredientes
- Manteca50 g
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Leche2 Tazas
- TomilloA gusto
- Caldo de verduras1/2 Taza
- Ciboulette picadoA gusto
- Crema de leche50 cc
- Coliflor1 Unidad
Preparación de la Receta
- Separe las flores de la coliflor y pique groseramente.
- Pique finamente la cebolla.
- En una cacerola con manteca rehogue la cebolla con tomillo.
- Incorpore la coliflor, sal y deje cocinar unos minutos.
- Bañe con el caldo, la leche y lleve a hervor.
- Agregue la crema de leche y deje cocinar durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
- Procese con el mixer hasta obtener textura cremosa.
- Presentación
- Sirva en un tazón y espolvoree con ciboulette picado.