Receta de Sopa de coliflor y lima
Ingredientes
- Lima1 Unidad
- Leche de coco1 Taza
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Col1 Unidad
- Comino1 cdita
- Caldo de verduras2 Tazas
- Salsa sweet chili1 cdita
Preparación de la Receta
- Para comenzar, rehogamos la cebolla picada en una olla con aceite de oliva, agregamos comino, revolvemos y añadimos flores de coliflor, sal, pimienta, leche de coco y caldo caliente. Tapamos, llevamos a ebullición y cocinamos hasta que el coliflor esté bien tierno.
- Licuamos todo, llevamos la preparación nuevamente a la olla, agregamos ralladura de lima y rectificamos con sal y pimienta.
- Servimos y terminamos con más ralladura de lima y sweet chili sauce.