Receta de Sopa de arvejas
Ingredientes
- Manteca30 g
- Caldo De PolloCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Crema de leche50 cc
- Arvejas congeladas1 k
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Menta2 Ramas
- Azucar1 cdita.
- Pan de campo2 Rodajas
- Panceta4 Fetas
Preparación de la Receta
- En una placa para horno con papel manteca coloque 2 fetas de panceta y las rodajas de pan a secar en el horno a 180°.
- Corte la panceta restante en tiras finas.
- Corte la parte verde de la cebolla de verdeo en láminas.
- En una olla con manteca saltee el verdeo con sal y agregue la panceta.
- Incorpore las arvejas, deje cocinar un poco.
- Añada el caldo de pollo caliente, deje hervir por 10 minutos.
- Rectifique la sal y la pimienta.
- Retire la sopa del fuego, procese y cuele.
- Presentación
- En un plato sopero sirva la sopa, agregue la crema de leche, la panceta secada al horno y la rodaja de pan.
- Decore con menta fresca.