Ingredientes
- Tortillas De Maíz2 Unidades
- Aceite de girasolCantidad deseada
- Caldo De Pollo1 Vaso
- Chile fresco1 Unidad
- Crema fresca1 cda.
- Pechuga de pollo1/2 Unidad
- PimientaCantidad deseada
- SalCantidad deseada
- Salsa de tomate casera2 cdas.
- Aguacate1/2 Unidad
- Queso rallado1 cda.
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Cocinamos la pechuga de pollo durante 5-6 minutos y reservamos.
- Por otro lado, en una olla, con unas gotas de aceite, salteamos el chile cortado
- Añadimos la salsa de tomate y el caldo y dejamos a fuego suave.
- Luego, cortamos las tortillas en tiras y las freímos en aceite de girasol hasta que estén doradas y crujientes.
- Para el emplatado
- En el fondo de un cuenco de barro acomodamos la pechuga de pollo deshebrada
- Cubrimos con el caldo y terminamos con las tortillas fritas, láminas de aguacate, una cucharada de crema y abundante queso rallado.
- Servimos.