Receta de Solomillo de Cordero al Curry Verde sobre Lentejas Naranjas
Ingredientes
- Ciboulettec/n
- Cilantroc/n
- Cúrcumac/n
- Solomillo de cordero1 Unidad
- Lentejas naranjas cocidasc/n
- Pasta de curry verdec/n
- Sal ahumadac/n
- Leche de coco1 Lata
Preparación de la Receta
- Marcar bien el solomillo en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
- Una vez marcado por todos los lados, añadir la pasta de curry diluida en leche de coco hasta cubrir la base de la sartén y dejar que reduzca hasta espesar un poco.
- Emplatar y espolvorear con las hierbas frescas picadas