Ingredientes
- Para el smorrebrod
- Hojas de Albahaca8 Unidades
- Hojas verdesCantidad necesaria
- Ajo picado1 Diente
- Aros de cebolla6
- Tomates secos hidratados50 g
- Pan de centeno2 Rodajas
- Mantequillacantidad necesaria
- Papines hervidos en rodajas4 Unidades
- Mayonesa3 cdas.
- Tomates cherry rojos y amarillos asados10 Unidades
- Tomillo fresco5 g
- Para la ensalada
- SalCantidad necesaria
- Zucchini cortado en laminas1/2 Unidad
- Crema3 cdas.
- Manzana verde en julliana1 unidad
- Pepino cortado en rajas1/2 Unidad
- PimientaCantidad deseada
- Zanahoria cortada a lo largo1/2 unidad
Preparación de la Receta
- Untar las rodajas de pan de centeno con mantequilla
- Sobre una plancha caliente, dorar las rodajas y reservar.
- En un tazón, mezclar la mayonesa, los tomates secos hidratados, el ajo, el tomillo
- Combinar con una procesadora eléctrica
- Colocar la mezcla en una manga y reservar.
- Untar una fina capa de mantequilla sobre las tostadas, agregar por encima las rodajas de papines hervidos, los tomates cherry, los aros de cebolla, las hojas verdes.
- Po último, colocar 3 copos de la mayonesa de tomates secos por arriba de cada smorrebrod
- Echar también algunas hojas de albahaca y chips de papines.
- En una ensaladera, mezclar la manzana verde, el zucchini, el pepino y la zanahoria
- Agregar la crema, salpimentar y mezclar.
- Servir en cada plato 1 smorrebrod y, a un lado, la ensalada.
- Para preparar la mayonesa de tomates secos
- Si no posees una procesadora eléctrica, utiliza una licuadora.
- Puedes valerte de un pela-papas para cortar el pepino y la zanahoria a largo.
- Sirve un platillo perfecto y acompaña los smorrebrod con cazuelitas de chips de papines.