Receta de Hamburguesa Pisada
Ingredientes
- Salc/n A gusto
- Carne de pecho de vaca picada800 Gramos
- Ketchup100 Gramos
- Mantequilla de cerdo100 Gramos
- Mayonesa casera100 Gramos
- Mostaza100 Gramos
- Pan brioche de hamburguesac/n A gusto
- Pepinillos agridulces1 Frasco
- Queso Cheddar400 Gramos
- Verdeo4 Unidades
Preparación de la Receta
- Salsa
- Picamos finamente una verdeo y reservamos en un bowl. Añadimos dos cucharadas de mayonesa, una de kétchup y media de mostaza. Mezclamos bien y reservamos.
- Carne
- Después, ponemos una cucharada generosa de mantequilla en una plancha o sartén y esperamos a que esté derretida. Formamos con la carne dos albóndigas de unos 100 g y las ponemos encima de la plancha muy caliente. Añadimos sal y las aplastamos con una espátula hasta que queden finas.
- Cuando la carne comience a dorar, le damos la vuelta y la volvemos a aplastar con fuerza. Ponemos una lonja de queso en cada burger y colocamos una encima de otra para que el queso se derrita.
- Armado
- Doramos el pan y untamos la base con la salsa. Ponemos las dos burger, pepinillos y cerramos con la tapa del pan.