Receta de Semifrío de Frambuesa y Yogur

Ingredientes

Procedimiento :
Hidratar la grenetina con el agua, derretir y colocar en un recipiente.
Agregar el yogur el azúcar glass, el agua de rosas, temperar la crema y agregarla, batir a incorporar, en baño maría colocar las claras y el azúcar, mover hasta esponjar, vaciar a la mezcla anterior y mover a incorporar.
Vaciar una porción en molde deseado, colocar soletas troceadas, esparcir frambuesas, agregar el semifrío restante, refrigerar por dos horas, desmoldar, decorar con crema batida,
frambuesas y hojas de menta.