Receta de Scones de Queso por Juan Manuel Herrera
Ingredientes
- Leche120 cc
- Azucar120 grs
- Huevos2 Unidades
- Harina800 grs
- Crema de leche300 cc
- Manteca200 grs
- Polvo de hornear40 grs
- Queso rallado200 grs
- Sal20 grs
Preparación de la Receta
- Colocar harina, azúcar, polvo de hornear, y el queso rallado en un bols junto con la manteca.
- Hacer un arenado.
- Mezclar sin batir huevos, leche y crema, unir ambas preparaciones y tomar la masa sin amasar mucho.
- Estirar de 2 cm y replegar la masa sobre sí misma
- Estirar de 3cm. y cortar con un cortante de 6 cm de diámetro.
- Colocar sobre la placa enmantecada y pintar con doradura.
- Hornear a 200 ºC por 20 minutos.