Receta de Scones del llao llao
Ingredientes
- Manteca240 gr
- Azucar impalpable125 gr
- Huevos3
- Harina 0000500 gr
- Polvo Para Hornear1 Cucharada
- Sal1/2 Cucharadita
- Crema de leche60 Ml
- Queso Crema
- Mermelada de frutos rojos
Preparación de la Receta
- 1) Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar una placa para horno.
- 2) Cortar la manteca fría en cubos chiquititos
- Mezclar la manteca fría con el azúcar impalpable, la harina, el polvo de hornear y la sal.
- 3) Arenar con los dedos deshaciendo los pedacitos de manteca entre los secos buscando una textura similar a la arena.
- 4) Hacer un hueco y agregar los huevos y la crema
- Integrar con un tenedor y armar una masa con la mano sin amasar
- Si se manipula mucho la masa los scones salen duros.
- 5) Estirar la masa sobre la mesada enharinada de 1, 5 cm de espesor.
- 6) Cortar en círculos, pincelar con huevo y espolvorear con un poquito de azúcar común.
- 7) Cocinar por 15 a 20 minutos