Receta de Scones de romero y parmesano
Ingredientes
- Aceite de oliva y ajoCantidad necesaria
- Polvo de hornear1 cdita.
- Nueces pecan100 g
- Manteca fría80 g
- Parmesano60 g
- Queso BlancoCantidad necesaria
- Romero seco2 cditas.
- Sal
- Crema1/2 Taza
- Harina 0001 y 1/2 Taza
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos la harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y pizca de sal
- Trabajamos con cornet y agregamos la manteca fría hasta lograr un arenado.
- Luego, añadimos la crema y seguimos trabajando con cornet.
- Incorporamos el romero seco picado y el queso parmesano rallado.
- Trabajamos con las manos hasta formar un bollo pero sin amasar.
- A continuación, realizamos un doblez, envolvemos en film y dejamos descansar durante 20 minutos en la heladera.
- Una vez que la masa esté fría la estiramos levemente con palote y cortamos con aro de 5 cm de diámetro.
- Llevamos a placa para horno y cubrimos la superficie de cada scon con glasé real.
- Horneamos a 180 ° por 20 minutos aproximadamente
- Reservamos.
- Salteamos las nueces pecan con aceite de oliva saborizado al ajo, romero seco picado y sal marina
- Reservamos.
- Servimos los scones con las nueces saborizadas y queso blanco.