Receta de Scones de queso
Ingredientes
- Manteca100 g
- Crema de leche150 Ml.
- Huevos2 Unidades
- Queso Parmesano Rallado60 g
- Estárragos1 Atado
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Harina integral100 g
- Polvo de hornear1 cda
- Queso blanco de cabra200 g
- Tomates cherries confitados100 g
- Perejil picadoCantidad necesaria
- Harina 0000250 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos 100 gramos de harina integral, 250 gramos de harina 0000, 60 gramos de queso parmesano rallado, 100 gramos de manteca, 1 cucharada de polvo de hornear y perejil picado a gusto
- Reservamos
- Por otro lado, unimos en un bol 150 ml de crema de leche y 2 huevos
- Llevamos a la preparación de ingredientes secos
- Unimos con cornet y terminamos el amasado a mano.
- Le damos forma rectangular, cortamos en porciones y pintamos con huevo
- Disponemos en una placa enmantecada
- Horneamos a 180° por 30 minutos
- Dejamos enfriar y reservamos.
- Por otro lado, salteamos puntas de espárragos en sartén con aceite de oliva
- Reservamos
- Cuando los scones estén fríos, abrimos por la mitad
- Rellenamos con queso blanco de cabra, tomate cherry confitado y un espárrago salteado
- Servimos.