Receta de Scones de Chocolate Blanco y Pimienta
Ingredientes
- Sal1/2 cdita.
- Huevo1 Unidad
- Harina410 g
- Chocolate blanco picado125 g
- Leche fría90 cc
- Pimienta Negra1/2 cdita.
- Manteca sin sal90 gr
- Polvo de hornear12 g
- Esencia De Vainilla1 cdita.
- Azucar1 cda.
Preparación de la Receta
- Para comenzar precaliente el horno a 200º
- C y cubra una bandeja para hornear con papel manteca.
- Revuelva la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la pimienta para combinarlos
- Agregue la manteca y córtela dentro de la mezcla usando los dedos o dos cuchillos, hasta lograr una consistencia quebradiza en la que todavía sean visibles los trozos de manteca
- Añada el chocolate blanco picado y mezcle hasta que esté bien impregnado.
- En un bol aparte, bata el huevo, luego agregue batiendo la leche y la vainilla
- Integre a la preparación anterior y revuelva hasta que comience a formarse una masa
- Luego traslade a una superficie de trabajo.
- Usando las manos, aplane y doble la masa 2 o 3 veces, hasta que adquiera una textura uniforme
- Estire la masa hasta 2, 5 cm de espesor y corte los scons con un cortador redondo de 6 cm, volviendo a estirar la masa si fuera necesario para obtener 10 scons.
- Disponga los scons en la placa dejando 3 cm
- De distancia entre ellos y pincele las superficies con leche
- Hornee aproximadamente 15 minutos, o hasta que se hayan dorado uniformemente.
- Es mejor servir los scons en el día que fueron horneados, pero pueden ser recalentados al día siguiente por 5 minutos en horno a 150º c.