Receta de Scones de cereza
Ingredientes
- Huevo1 Unidad
- Azúcar de coco45 grs
- Cerezas deshidratadas1 1/2 Taza
- Crema acida210 g
- Yema1 Unidad
- Sal5 g
- Harina gluten free370 gr
- Mantequilla170 g
- Polvo para hornear15 grs.
- Para la decoración
- Hojas de mentaA gusto
- Cerezas deshidratadasA gusto
- Crema batida sin azúcar
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla -a temperatura ambiente- con el azúcar de coco.
- Añadir el huevo y seguir combinando.
- Mezclar la harina gluten free, la sal, el polvo para hornear e incorporar a la preparación, intercalando con la crema ácida y la yema
- Por último, agregar las cerezas deshidratadas.
- Con un scoop (cuchara para helado), dar forma y colocar en moldes de cupcakes.
- Espolvorear por encima con azúcar de coco y hornear a 170°C alrededor de 15 minutos.
- Colocar la crema batida en una manga y decorar por arriba de los scones
- Adornar también con las cerezas deshidratadas y hojas de menta.